Dès aujourd’hui, retrouvez au rayon traiteur du magasin Rive Gauche les délicieux pains au levain naturel de la boulangerie Archibald !

Nous vous proposons sept pains :

  • Le Parisien : farine biologiques de blé (type 65) sur levain de petit épeautre, sel, eau. Le levain de petit épeautre lui donne un léger goût de noisette…
  • L’Intégral : farine bio de blé intégral (type 150), levain naturel de petit épeautre, sel, eau. Le pain intégral apporte de nombreux bienfaits dont une meilleure assimilation des minéraux naturellement présents dans la farine, l’eau et le sel, et un apport en fibres élevé pour une excellente régulation du transit.
  • Le pain Allemand : farines bio de blé (type 150) et de seigle (type 170), levain naturel de seigle intégral (type 170), lin brun, avoine, tournesol et graines de courge, sel, eau. Pain riche et dense qui présente une excellente conservation.
  • Le Petit Épeautre : farine de petit épeautre semi complète bio et levain naturel de petit épeautre, eau, sel. Sa faible teneur en gluten lui permet d’être bien toléré par les personnes qui y sont sensibles et ses saveurs de pain d’épices convaincront les plus gourmands.
  • Le Méteil : farines bio de blé (type 65) et de seigle (type 170), levain naturel de seigle intégral (type 170), sel, eau. La farine de seigle apporte moelleux et douceur avec des notes de miel. Sa mie dense en fait un excellent choix pour les tartines.
  • L’Archi Gourmand : farine bio de blé semi‑complète (type 80), levain naturel de seigle intégral (type 170), raisins secs, beurre, levure (un soupçon), sel, eau. L’ajout d’une noix de beurre et d’un soupçon de levure en fin de pétrissage lui donne une texture légèrement briochée qui apporte moelleux et légèreté. 
  • La brioche végan : farine de blé bio (T65), levain naturel de seigle complet bio (T170), huile d’olive bio, sucre bio, levure, eau, sel. Aussi appelée « brioche provençale », vous apprécierez sa douceur et son moelleux.

 La boulangerie Archibald utilise exclusivement des farines bio sans additifs, de l’eau, du sel et du levain naturel. Elle a été créée début 2018 et est située dans le 5e arrondissement de Paris. C’est donc un fournisseur local pour notre magasin.

Merci  par avance de vos retours sur ces nouveaux pains.